BARで何を頼めばいいかわからない方へ

こんにちは。
神戸・北野のBAR SAKAI、酒井です。

「バーに行ってみたいけど、何を頼んだらいいかわからない」

実は、こういう相談は珍しくありません。

バーって、少し敷居が高く感じますよね。

メニューを見ても知らない名前のお酒が並んでいる。
「こんなの頼んだら素人だと思われないかな」
そんなことを考えてしまう方もいると思います。

でも、僕はそんなことを気にする必要はないと思っています。

バーでは「おまかせ」で大丈夫

初めてのお客様には、むしろ、

「甘いのが好きです」

「さっぱりしたものがいいです」

「強いお酒は苦手です」

これだけ教えてもらえれば十分です。

あとはバーテンダーに任せてください。

フルーツを使ったものがいいのか、
爽やかなものがいいのか、
少し甘めがいいのか。

その日の気分や食事の後なのかどうかなどを聞きながら、一杯を考えます。

BAR SAKAIでも、季節のフルーツを使ったカクテルなどをご用意しています。

「おすすめは何ですか？」でもいい

これも、全然大丈夫です。

むしろ僕は嬉しいです。

そのときにおすすめしたいものを、そのお客様に合わせて考えられるからです。

同じ「おすすめ」でも、

20歳代の方と50歳代の方では違います。

甘いものが好きな方と、ウイスキーが好きな方でも違います。

仕事終わりなのか、デートなのか、一人でゆっくり飲みたいのか。

バーというのは、単純にお酒を出す場所ではないと思っています。

カクテルは「名前」で選ばなくてもいい

マティーニ、マンハッタン、サイドカー……。

もちろん、こうしたスタンダードカクテルを知っているとバーはもっと楽しくなります。

でも、最初から全部覚える必要はありません。

「柑橘系が好き」

「甘酸っぱい感じ」

「見た目も綺麗なもの」

「アルコールは弱め」

こんな伝え方でも大丈夫です。

そこから一緒に一杯を決めていく。

それもバーの楽しみ方だと思います。

一番大切なのは、その日の気分

僕がバーをやっていて思うのは、

「今日は何を飲みたいか」よりも
「今日はどんな時間を過ごしたいか」

のほうが大切なこともある、ということです。

楽しかった日。

ちょっと疲れた日。

誰かと話したい日。

逆に、誰とも話さず静かに飲みたい日。

同じ人でも、日によって飲みたいものは変わります。

だからBAR SAKAIでは、単にお酒を出すだけではなく、その日の時間そのものを楽しんでもらえる場所でありたいと思っています。

神戸・北野で、気軽に一杯

BARというと、少し緊張するかもしれません。

でも、最初の一歩を踏み出してしまえば、意外と普通です。

扉を開けて、

「初めてなんです」

と言っていただければ、それで十分です。

あとは僕が一緒に考えます。

神戸・北野坂の近くで、

「今日はちょっといい一杯を飲みたいな」

と思ったら、ぜひBAR SAKAIへ。

お酒の知識がなくても大丈夫です。

その日の気分を教えてください。

一緒に、あなたに合う一杯を探しましょう。

BAR SAKAI
酒井 宏光

兵庫県神戸市中央区中山手通1-23-2
TEL 078-391-3316
19:00〜2:00
日曜定休