ウイスキー初心者は、何を頼めばいい？ BARで失敗しない選び方

こんばんは。

神戸・北野のBAR SAKAI、酒井です。

BARに行ってみたいけれど、

「ウイスキーって、何を頼んだらいいんですか？」

と聞かれることがあります。

実は、これ。

全然恥ずかしい質問ではありません。

むしろ、初めてなら聞いてもらったほうがいいと思っています。

ウイスキーは種類が多すぎます。

スコッチ。

バーボン。

アイリッシュ。

ジャパニーズ。

さらに、その中にたくさんの銘柄があります。

詳しくない人が、
メニューを見ただけで選ぶのは難しいですよね。

だからBARでは、
無理に知ったふりをする必要はありません。

「ウイスキーはあまり飲んだことがないです」

これだけ伝えてもらえれば十分です。

そこから、

「甘いほうがいいですか？」

「スモーキーなのは大丈夫ですか？」

「ロックがいいですか？ソーダ割りがいいですか？」

など、少しずつ好みを聞いていきます。

例えば、

甘くて飲みやすいものが好き。

そんな方なら、比較的柔らかく感じられるウイスキーから。

逆に、

「クセがあるお酒が好き」

という方なら、スモーキーなタイプを試してみても面白い。

同じウイスキーでも、
味わいはかなり違います。

そして、もう一つ大事なのが、

飲み方です。

ストレート。

ロック。

水割り。

ハイボール。

どれが正解というわけではありません。

「このウイスキーはストレートじゃないとダメ」

なんて考えなくても大丈夫。

自分が美味しいと思う飲み方で飲めばいいんです。

BARは、
ウイスキーのテストをする場所ではありません。

知識を競う場所でもありません。

知らないなら、

「おすすめありますか？」

でいい。

それが一番自然です。

私自身、長くバーテンダーをしていますが、

お客様がウイスキーについて詳しいかどうかより、

その人がその一杯を美味しいと思ってくれるか

のほうが大切だと思っています。

最初の一杯が美味しかったら、

「もう少し違うタイプも飲んでみようかな」

となります。

そこから少しずつ、
ウイスキーの世界が広がっていく。

それで十分です。

もしBARでウイスキーを飲んでみたいけれど、
何を頼めばいいかわからない。

そんな時は、

「初心者なんですけど、飲みやすいウイスキーありますか？」

とバーテンダーに聞いてみてください。

きっと、そこから会話が始まります。

そして一杯飲んでみて、

「これは好き」

「これはちょっと苦手」

と伝えてください。

その反応こそが、
次の一杯を選ぶヒントになります。

ウイスキーは、
知識を覚えてから楽しむものではありません。

飲みながら知っていけばいい。

私はそう思っています。

神戸・北野のBAR SAKAIでも、
ウイスキーが初めての方から、
長年飲まれている方まで、

その日の気分に合わせて一杯をご提案しています。

「何を飲めばいいかわからない」

そんな状態で来ても大丈夫です。

そこから一緒に、
好きな一杯を探しましょう。

今夜も北野で、
お待ちしています。

BAR SAKAI

酒井宏光